厚揚げとオクラとワカメの煮びたし♬

dollyj's cooksnap of when they made 厚揚げとオクラとワカメの煮びたし♬.
あゆたっくん's cooksnap of when they made 厚揚げとオクラとワカメの煮びたし♬.
むねともも22's cooksnap of when they made 厚揚げとオクラとワカメの煮びたし♬.
はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

ワカメってお味噌汁や酢の物しか思い浮かばないのー。という方に必見です❤これホントに美味しいョ♬お一人様276㌍

このレシピの生い立ち
愛娘、バアバのお家でよく食べたね！
これのおかげでオクラが大好きになったんだよ♬
バアバは真竹で作ってくれたんだよ。
真竹は手に入らないからいつもスーパーに売ってる厚揚げVersion。
バアバに感謝！

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材料

2～3人分
  1. 厚揚げ豆腐 320ｇ（正方形2枚）
  2. オクラ 8本
  3. わかめ(乾燥) 6ｇ
  4. ●醤油 大2
  5. ●酒 大2
  6. ●みりん 大2
  7. ●砂糖 大1
  8. ●かつおだし(顆粒) 小1/2
  9. ●水 大24

作り方

  1. 1

    オクラは塩1つまみ（分量外）でまな板の上でゴリゴリこする（これを板ずりという）

  2. 2

    容器に熱湯を入れ板ずりしたオクラを入れ色鮮やかになったら額を切る

  3. 3

    ワカメを水かぬるま湯で戻し水切り

  4. 4

    厚揚げに熱湯をかけ油抜きをし食べやすい大きさに切る

  5. 5

    ●印を入れ沸騰させる

  6. 6

    まず④を加え蓋をし煮る
    その間にまな板やらなんやら洗い物しちゃおう！

  7. 7

    台所がキレイになったかな？
    厚揚げにチョイ煮汁がしみた頃だね！
    オクラとワカメを加え蓋して一煮立ちでOK

  8. 8

    ハイ！できました♬
    召し上がれ❤

  9. 9

    2024’7’22、作れぽを下さった皆様！話題のレシピの仲間入りをさせて頂きありがとうございます〜(^^)

コツ・ポイント

ワカメとオクラは仕上げ段階なのであんまり煮詰めないように、オクラのお好みの固さで煮てください

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つくれぽ (13)

つくれぽについて

レシピ作者

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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