ほっとする旨煮＾＾椎茸と昆布の梅煮
ゆうまのママ。 @cook_40132450
簡単分量でしっかり旨味の効いた絶品常備菜です(⌒▽⌒)お茶漬けにしても美味しい♡
このレシピの生い立ち
キノコ類を摂らなきゃと見切り品の椎茸を沢山買っていたので。早く使わなきゃと…。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は軸をとって薄切り、昆布は食べ易い大きさに切る。
- 2
梅干しは種をとり、果肉をほぐして軽く包丁でたたく。
- 3
鍋に調味料と椎茸、昆布、梅干し、梅干しの種も入れて煮立たせる。
- 4
煮立ったら蓋をして弱火で10〜15分煮る。
- 5
保存容器に移して冷蔵庫で10日くらい持ちます＾＾
- 6
お弁当のおかずにも♡
-
コツ・ポイント
梅味なので日持ちもしますし、いい酸味で椎茸と昆布の旨味が引き立つます！
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