さんまの梅煮
はちみつホットケーキ @cook_40033901
秋ですね、さんまの美味しい季節です♪
さっぱり梅風味の煮物はいかが？
夫はこれをお茶漬けの具にするのが好きです。
このレシピの生い立ち
さんまの美味しい秋！さんま料理のレパートリーを増やし中。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れ、30分ほど置く。
- 2
さんまの頭を切って1/4の筒切りにし、熱湯に一度入れ、すぐにザルにあげる。
- 3
(１)に●の材料を全部入れ、煮立ったら(２)のさんまを加え、再び煮立ったら中火にし、落としぶたをして約２０分煮る。
- 4
器に盛り、お好みで針しょうがを添えてどうぞ。
コツ・ポイント
さんまは一度熱湯に通すことで、臭みをとります。
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