ほうれん草とエノキの肉巻き
ラムち @rumpad
ほうれん草とエノキがぎっしり詰まったヘルシー肉巻き♪ お弁当にも酒の肴にも合います^^
このレシピの生い立ち
うちの旦那さんの大好物のほうれん草とエノキを巻いてあげました^^
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を適当な大きさに切り、塩（小0.5）を入れたお湯で軽く茹でて、キッチンペーパーで水気をしっかりしぼっておく
-
- 2
エノキをバター（小1）で炒めて、軽く塩コショウしておく
-
- 3
たれを合わせておく
-
- 4
肉を平らに並べて、塩コショウ、小麦粉を軽くまぶす
-
- 5
その上に、手前側にほうれん草とエノキをのせる
-
- 6
手前からクルクル巻いて、外側にも小麦粉をまぶす
-
- 7
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、6の肉巻きを少しずつころがしながら全面にこんがり焦げ目がつくまで焼く
-
- 8
肉に火が通ったら、3のタレを回し入れ、蓋をして２分ほど蒸し焼きにして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
●フライパンに残ったたれも捨てずに肉巻きの上にかけていただきましょう。
●一味や七味をかけてピリ辛にしても美味しいです。
リアクション
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