♡竹輪とえのきの大葉肉巻き♡簡単♡

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chucott
chucott @cook_40096070

お弁当や副菜、お酒のおつまみとして♬
このレシピの生い立ち
なんとなく、お安めな材料を使って…と思ったらできたレシピです(*ˊᵕˋ*)

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材料

  1. 竹輪 5本
  2. えのき 1/2株
  3. 大葉 5枚
  4. 豚バラ肉 約200g(5枚)
  5. 塩こしょう 各少々
  6. 小麦粉 適量
  7. 油 大さじ1
  8. ☆醤油、みりん、酒、砂糖 各大さじ1

作り方

  1. 1

    竹輪は輪っかの一本縦に切れ目を入れ、えのきは石突きを取り、大葉は茎の部分を切っておく。

  2. 2

    竹輪に切り込みを入れた間に、えのきを挟まる分挟みます。
    大葉は竹輪の外でも、えのきを挟む前でもOK(*･∀-)b

  3. 3

    豚バラ肉を斜め気味で少しきつめに巻く。

  4. 4

    塩こしょうを振り、小麦粉を全体にまぶします。

  5. 5

    ☆の調味料を混ぜて置きます。

  6. 6

    フライパンに〈大さじ１の油〉を熱して、並べます。

  7. 7

    中弱火くらいで、全体に少し焼き目がつくように時々回しながら、焦げないように焼いていきます。（蓋をしても良い）

  8. 8

    お肉に少し焼き目が付き、火が通ったら、混ぜて置いた調味料☆を回し入れます。

  9. 9

    中火（調味料が少し煮詰まるくらい）で、全体に絡めて出来上がり(^-^)

  10. 10

    お好みで竹輪に挟む時にとろけるチーズをパラッと入れても美味しいですよ(*ˊᵕˋ*)

コツ・ポイント

お肉を巻くのは少しきつめに巻いてくださいね♬とろけるチーズもパラっと中に入れて巻きつけても美味しいですよ(*˙˘˙)♡

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