本むつとごぼうの甘辛煮

小世界
小世界 @p19727525

脂ののっている本むつ。ごぼうと一緒に甘辛く炊いてみました。
このレシピの生い立ち
本むつが手に入りました。
半分にして、ごぼうと一緒に炊き込んでみました。

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材料

6人分
  1. むつ 3切れ
  2. ごぼう 1本
  3. 出し汁 500ml
  4. 砂糖(オリゴ糖) 大さじ1
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2弱

作り方

  1. 1

    むつは、半身を2切れに切りました。

  2. 2

    ごぼうはたわしで汚れをおとし、8センチ長さの四つ割りです。

  3. 3

    出汁に調味料を入れて、むつを煮ます。

  4. 4

    むつのみがしまってきたら、ゴボウを加えて煮付けます。

  5. 5

    むつのおいしさが、ゴボウにしみこみました。

コツ・ポイント

ごぼうをたわしでよく洗います。

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小世界
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