大根の皮としめじの金平
なんでやねん0705 @cook_40165413
おでんを作った後に、沢山の大根の皮が出るので、いつも冷蔵庫にある野菜、竹輪で金平にしちゃいます、
このレシピの生い立ち
大根を使うと皮がもったいないので、ある量になるまで保存して、金平や味噌汁に使ってます。
アプリでひらく作り方
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大根の皮と残り物野菜を千切りにして炒めます。
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- 2
今回は、しめじ、竹輪も入れました。砂糖、醤油、酒、みりんで汁がなくなるまで炒めます。
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- 3
盛り付けたら白ゴマをふって下さい。
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コツ・ポイント
炒める時、ごま油で炒めると風味がいいですよ。
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