お弁当用 ピーマン桜えびきんぴら

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覚書
このレシピの生い立ち
冷蔵だと3日間くらい

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材料

お弁当6回分
  1. ピーマン 4つ
  2. 桜えび 3g(小さじ1)
  3. 醤油 みりん 各小さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマンを適当に小さめに切る。縦4等分斜め位。

  2. 2

    熱湯に塩を入れて、ピーマンをさっと茹でる。

  3. 3

    サラダ油を熱し、桜えびを炒め、ピーマンを加えてさっと炒める。醤油、みりんを加えて、汁気を飛ばして完成。

コツ・ポイント

お好みで七味をかけて。冷凍で2週間もつかな。レンジであたためて、お弁当へ!

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