おつゆも一緒に♪ 丸大根と鶏そぼろの煮物

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小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

アツアツの大根をおつゆと一緒にいただくと体が温まりますね♡
このレシピの生い立ち
煮汁も飲める大根の煮物を作りたくて♪

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材料

4人分
  1. 丸大根 1/2個(450gくらい)
  2. 鶏ひき肉 100gくらい
  3. ○ごま油 小さじ1
  4. ○生姜 15gくらい
  5. 水 300cc
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. 塩 小さじ1/2くらい
  10. ●片栗粉 小さじ1
  11. ●水 小さじ3

作り方

  1. 1

    生姜はみじん切り、丸大根は一口大に切り、水にさらします。

  2. 2

    フライパンに○を入れて弱火にかけ、そのまま少し火を通します。鶏ひき肉を加え、ほぐしながら炒め、丸大根も加えます。

  3. 3

    油がなじんだら水と酒を加え、丸大根が柔らかくなるまで15分くらい煮て、みりんと醤油を加え、10分くらい煮ます。

  4. 4

    塩で味を整え、●で軽くとろみをつけます。

コツ・ポイント

丸大根の切り方には迷いますが、一口でパクッと食べられる大きさにしました。大根を使う場合も同じように一口大に切ります。

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レシピ作者

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502
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スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)＊＊簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと＊＊http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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