我が家の簡単唐揚げ♪

たんぽぽケーキ
たんぽぽケーキ @cook_40111458

鶏もも肉で作る唐揚げです。外側カリッと♪中はジューシー♪揚げたて、熱々をぞうぞ!ニンニクを減らせばお弁当もOK^^
このレシピの生い立ち
特にはないですが、我が家で良く作る唐揚げです。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 500グラム
  2. 料理酒 大さじ2
  3. 醤油 大さじ1
  4. ウェイパー(中華だし) 2グラム
  5. 生姜(すりおろし) 少々
  6. にんにく(すりおろし) 少々
  7. 塩コショウ 少々
  8. 片栗粉 50グラム
  9. サラダ油(揚げ油) 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉以外の材料を入れて、よく混ぜる。
    最低10分は味をなじませてね♪

  2. 2

    調味料をしみ込ませたもも肉に、片栗粉を入れて、同じように混ぜ混ぜする。

  3. 3

    片栗粉がきれいになじんだら、中温に熱したサラダ油でじっくり揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉がパサつく場合は、調味料を混ぜ込む前に、5分ほど水につけると驚くほどしっとりになります。
調理の時は水を切ってね、安いお肉の時に試してみてください^^

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

たんぽぽケーキ
たんぽぽケーキ @cook_40111458
に公開
節約に心がけて、日々お金をかけずに、質と量のある食事を心がけています。老人介護施設勤務、調理担当。調理師と介護食アドバイザーを持っています。お年寄りが食べやすいレシピ、家族が好きなレシピなど、どんどんアップしたいと思っています。美味しく作るために、レシピをたまに見直す事があるかもしれませんが、ご了承ください。
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