夏野菜！ししとうとこんにゃくdeきんぴら

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

甘辛いきんぴらの味付けをししとうに♪
辛～いししとうにあたった時は涙…ですが
やっぱり夏には食べたい食材ですね☆

このレシピの生い立ち
久しぶりにししとうを買いました♪
こんにゃく・人参・こんにゃくで作るきんぴらがおいしかったので、ししとうもこんにゃくと一緒にきんぴらにしてみました。

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材料

2人分
  1. ししとう １２本位
  2. こんにゃく 1/3枚
  3. サラダ油 適量
  4. 味付け
  5. 砂糖 小さじ２
  6. みりん 小さじ２
  7. めんつゆ（3倍濃縮) 小さじ４
  8. 仕上げ用
  9. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ししとうは洗ってへたを切り落とし、破裂防止のため包丁の先で1cm位切り込みを入れる。

  2. 2

    こんにゃくは5mm位の太さの細切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、１のししとうと２のこんにゃくを入れて炒める。

  4. 4

    全体に油が回った、味付けの調味料を入れて炒める。

  5. 5

    火が通ったら、仕上げにごま油を加えて混ぜ、火を止める。

  6. 6

    ◆ししとうを使ったレシピ
    『豚こま･なす･甘長ししとうの照り焼きだれ』
    （ID:18085019）

  7. 7

    ◆色々なきんぴらレシピ
    『朝食＆お弁当♪ピーマンとちくわのきんぴら』
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  8. 8

    『繊維たっぷり！こんにゃく★きんぴらごぼう』
    （ID:19197388)

  9. 9

    『簡単＆節約！もやしdeきんぴら』
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コツ・ポイント

ししとうの中には、と～ても辛いものが時々あるのでお気を付けくださいね。

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レシピ作者

ほっこり～の
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に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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