キクラゲと豆腐の和えもの
赤紫芋介 @19681216t
キクラゲの食感と優しいお豆腐…冷やして頂く♪
このレシピの生い立ち
キクラゲって旬があるんですかね?
なんか…1年に1～2回位生、のキクラゲを購入している気がします～。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を適当な大きさにしてレンジで加熱をする。(600W3分)
加熱後、ザルで水分を切っておく。(a) -
- 2
キクラゲは,熱湯で茹でる。細切りにしてザルで水分を切っておく。(b)
- 3
ボールに(b)と◎を入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
(a)をボールに入れて※を加えて、サックリと混ぜ合わせる。
-
- 5
味見をして整える。
(少し濃いめ)冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
器に入れる。
彩りで小ネギを散らす。 -
コツ・ポイント
お豆腐、キクラゲの水分はザルでしっかり
切る。
濃いめの味にして、冷倉庫で落ち着かせよう！
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