アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたとお尻を切り落とし、縦に３ヶ所くらい皮を削ぎ、厚さ２～３㌢に切って水にさらします。
- 2
めんつゆと水をあわせ、一度火にかけておきます。
- 3
キッチンペーパー等で茄子の水気を軽く取り、ビニール袋に小麦粉と一緒に入れ、振ってまぶします。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し、茄子を焼き揚げます。焼けたら、２ の鍋に入れていきます。
- 5
茄子に汁がしみたら完成(^^)v
コツ・ポイント
かなり薄味です。
茄子の美味しさを♪
リメイクにも便利です(^^)
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