麺つゆで簡単☆茄子の揚げ浸し

茄子だけで作るシンプルな揚げ浸しです。麺つゆで簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。ゴーヤもお薦めです。レシピID : 18741030　夏野菜の揚げ浸し　レシピID : 17820286　お酢を少し加えても美味しいです。画像は輪切りですが、半分に切り皮目に格子状の切れ目を入れて揚げてもOKです。