茄子の揚げ浸し
クックS5O2BI☆ @cook_40371278
油をしっかり吸ったナスがめんつゆに浸って美味しいです✨
このレシピの生い立ち
揚げ物ですが、天ぷらほど手間が無いのでついでに出来る一品でおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを6等分にカットし、キッチンペーパーで水気を切る。
- 2
油を温める。(揚げてもいいですが、油が勿体無いので揚げ焼きにしてます。)
- 3
ナスがしなっとなるまで揚げ焼きにする。
- 4
タッパーにめんつゆをいれ、同量の水を準備しておく。
- 5
焼き上がったナスをほぼ油を切らずにタッパーへ入れる。
- 6
粗熱がとれるまで、常温で放置。
- 7
冷蔵庫に半日ほど置いて完成。
コツ・ポイント
油は切らない方が美味しいです！
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