塩鶏ささみ・我が家の控えめ夕飯

ささみは筋を取って280gありました。

鍋の中で塩と砂糖を揉みこみ、酒を加えます。食塩添加の酒だったので少し塩を控えて加えました。

アルミホイルをかけて火にかけます。

アルミホイルの隙間から蒸気が上がったら裏返して、アルミホイルを再び掛け、火を止め、余熱で火を通します。5分ほど放置。

火が通っていればできあがり。

初だったので、スライスで塩鶏ささみそのものの味を味わい、またアレンジして満喫しました。