作り方
- 1
お米に昆布をのせてすしの水加減で炊く。昆布を除き、■の調味料を合わせたものを炊きあがったご飯に切るように混ぜる。
- 2
甘塩鮭切身を耐熱皿にのせ、ラップをして4~5分加熱し火が通ったらほぐしておく。
- 3
深い耐熱皿に溶きほぐした卵、塩少々を入れレンジで2~3分加熱、火が通ったら箸でぐるぐる混ぜて炒り卵をつくる。
- 4
アボカドを一口大に切り、レモン汁、塩少々をまぶしておく。(変色防止のため)
- 5
粗熱がとれたご飯に鮭、炒り卵を混ぜ皿に盛る。アボカド、とびっこをちらし、海苔をのせて完成。
コツ・ポイント
とびっこはプッチンコッコを使いました。お好みでアボカドにマヨネーズや醤油を絡めたりかけたりして食べてもおいしいです。寿司飯はレシピID :18960027 を参考にしました。
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