やまいもとレンコンのふわふわお好み焼き

はじめてのつくれぽをする
··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685

大阪と広島の間くらいのお好み焼きで山芋多めなのでこんな名前にしてみました。大阪-岡山-広島 そして山芋(笑)
このレシピの生い立ち
粉が少なめの大阪焼きと広島焼きの間くらいのお好み焼きが作りたかったのです。山芋多いゆるめのお好み焼き！
あたきは好きだけど、肉も入ってないし
旦那とボン受けはいまひとつでした(笑)
肉入れたって～♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 千切りキャベツ 550g
  2. レンコン 100g
  3. 山芋 400g
  4. 紅しょうが 50g
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 米粉 大さじ4
  7. お好み焼ソース・マヨ・青のり お好みで

作り方

  1. 1

    大きいキャベツ半分くらい
    千切りにします

    ボールに
    すりおろした山芋とレンコン入れ
    卵をいれます

  2. 2

    砂糖を入れてよく混ぜます
    砂糖は入れなくてもできますが
    入れた方がおいしいです

  3. 3

    よく混ぜたら
    紅しょうが入れてさらに混ぜます

  4. 4

    キャベツを大きめの袋に投入

  5. 5

    米粉を入れて
    よく振ってキャベツに米粉を
    まとわせます
    これで山芋と馴染みがよくなります

  6. 6

    見た感じ
    代わり映えしない、、

  7. 7

    こんなんで山芋足りる？と
    思うかもしれんけど

    混ぜてたら

  8. 8

    馴染んでくるから大丈夫ですよん

  9. 9

    熱したフライパンで
    焼いていきます

    肉とか必要なら
    ここで乗せたらいいよ

  10. 10

    蓋をして中火で3分焼いたら
    ひっくり返す

    ゆるいから気をつけてね

    反対も3分焼いてください

  11. 11

    お好みで
    ソース
    かけてどうぞ

コツ・ポイント

米粉によって水分量変わるから、ゆるすぎたら米粉足すとか調整してね！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685
に公開
シンプルな 素材を生かした料理が好きです。フルーツカッティングスタイリスト。カメラマンです。造形講師も。つくること命！ 和スイーツ研究中。発酵大好きでこれまた日々研究中。たまに講習やってます。大阪在住
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キャベツ&ザーサイ漬け。 いくおっちゃん
  2. ピーマンとひき肉の炒め物 yabuyuki
  3. えっ、バナナをレンチン？バナナアイス 発酵家族
  4. お弁当に~竹輪の彩りカレー風味フライ♪ ✽チョコⅠＨ✽
  5. 【焼肉たれ麹】【レモン麹】発酵豚キャベツ ﾊﾅﾐｽﾞｷ
  1. １０８用　鮭の炊き込みご飯 モリシタ＿＃２９１０
  2. 一人暮らしの楽チン野菜炒め たき630p
  3. あると便利・わが家の合わせ醤油 まままめま
  4. 簡単スコーン&ブルーベリークリーム ゆにこーん♪