ゴマ香る♪めんつゆで簡単マグロの漬け丼

raymama3's cooksnap of when they made ゴマ香る♪めんつゆで簡単マグロの漬け丼.
＊しのママ＊
＊しのママ＊ @cook_40207539

めんつゆ使用で簡単味付け☆お安いマグロでも美味し〜ぃ漬け丼に♪
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれた大好きな丼を簡単＆子供も好きな甘めの漬け丼にアレンジしました♪

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材料

4人分
  1. マグロ柵 300g
  2. しそ 10枚
  3. ゴマ･のり 好きなだけ
  4. めんつゆ 50cc
  5. 料理酒 50cc
  6. みりん 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    ﾌﾀ付の容器(なるべく幅広いもの)にめんつゆ、料理酒、みりんを入れ軽く混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ゴマは粒が残るように軽くすり潰し、しそは半分を粗みじん切り、残りはトッピング用に細切りしておく。

  3. 3

    粗みじん切りのしそとゴマを【1】へ入れる。

  4. 4

    マグロは5〜7ﾐﾘくらい(お好みで)のそぎ切りにして、重ならないようにズラしてタレに漬ける。ブツ切りでもOK

  5. 5

    冷蔵庫で15分〜置いたら食べられます♪酢飯にのりを散らしてマグロを乗せしそをトッピング♪

コツ・ポイント

我が家ではしっかりと味を染み込ませて、食べる時はワサビのみで食べるのが好きなので1時間以上は置きます!マグロの味を楽しみたい方は15分くらいでOK!味付けが薄いなと感じたらワサビ醤油をまわしかけてどうぞ♪

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