アプリでひらく作り方
- 1
さばを熱湯に身が白くなるくらいに15秒ほどつけ→氷水につけきれいに洗う。※皮が剥がれてくるのできれいに剥がす。
- 2
しっかりと水気を切ったら、ひと口大にきり、両面に片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。
- 3
※南蛮酢の割合は醤油:みりん:酢を2:2:1で、私は作り置きしています。
- 4
ボウルなどに南蛮酢を移してそこにさばをイン！30秒ほど漬けたらお皿にもりつけ、ねぎなどを散らして完成♡
コツ・ポイント
もちろん鶏肉でチキン南蛮にも、
鯵や鮭などでも！◎
今回はさばだけですが、野菜をいれたらもっと美味しくなると思います(^ ^)
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