我が家の鶏肉のから揚げ♬

ちぇるらび's cooksnap of when they made 我が家の鶏肉のから揚げ♬.
たくやときみこ
たくやときみこ @cook_40037749

ヨーグルトを入れることで、お肉がやわらくなってさらに美味しくなりますよ♡　さめてもやわらか～♬
このレシピの生い立ち
私が「から揚げ」を作るというとこれ。自分の覚え書きに(^^ゞ

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材料

４～５人分
  1. 鶏むね肉またはもも肉 ２枚
  2. ★ヨーグルト 大さじ１
  3. ★しょうゆ 大さじ１
  4. ★みりん 大さじ１
  5. ★すりおろしにんにく　　（チューブ） 適量
  6. ★すりおろししょうが　　（チューブ） 適量
  7. 片栗粉 適量
  8. サラダ油（揚げ物用） 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りにする。

  2. 2

    ビニール袋に①の鶏肉を入れ、さらに★の調味料を全部入れ、よくもみもみしておく。冷蔵庫に２０分くらい置いておく。

  3. 3

    ②に片栗粉を入れ、まんべんなく肉に片栗粉つけたら、１７０℃に温めた油に。色よく揚がれば出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉の付け方で、表面が変わります。粉っぽく付ければ写真のように。調味料にさらに混ぜ込むと、フライドチキンのように。いろいろお試しくださ～い(^^ゞ　ヨーグルトがいい仕事してくれますよ♬　ちなみに家はカスピ海を使っています。

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レシピ作者

たくやときみこ
たくやときみこ @cook_40037749
に公開
長野県に住む仲良し夫婦。料理好きな旦那が開設♬私はお箏をやっていて、鈴木福君のおばあちゃんが私の師匠です！きみちゃんって呼んでね♡ 【ちょこっとエコな会№１】 （詳細は2009.5.24の日記にて） 【おっちょこちょいの会№71】 【＊うま♪追っかけ隊＊№33】【なまら北海道好き№30】【九州連合№52】
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