鶏肉と栗のほっこり煮♪(*^^*)
meimamma @cook_40095586
旬の食材はうまい‼(*≧∀≦*)
手間隙かけて頂きましょ♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
秋の味覚を使った酒のつまみが欲しかったので、試しに作ったら美味しかったんです♪(*^^*)(笑)
栗が無ければさつまいもやかぼちゃでもＯＫ( v^-゜)♪
ちょっと甘くてほっくり系の野菜なら合いますよ♥(笑)
キリッと辛口のポン酒かビールで
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に水(分量外)を入れて強火にかけ、沸騰したら栗を入れて１５～２０分茹でます。
- 2
鶏肉を唐揚げをやる時と同じくらいの大きさに切り、三温糖をまぶしておきます。
- 3
絹さやは筋を取り、真ん中辺を斜めに二等分に切ります。
- 4
茹でた栗をザルに空けて、栗の△↙この辺りから上に向けて、皮を剥きます。
＊結構、時間がかかりますよ(^_^;))) - 5
小鍋を強火にかけ、サラダ油を入れたら鶏肉を入れて炒めます。
- 6
鶏肉が白っぽくなったら、栗を入れて炒めます。
- 7
調味料を全部入れて、キッチンペーパーで落し蓋をしてから蓋をして、中弱火で５分くらい煮ます。
- 8
一度蓋を開けて全体を馴染ませてから、絹さやを入れて、もう一度蓋をして１０～１５分くらい煮込みます。
- 9
煮汁が少し残るくらいまで煮込んだら完成✨
コツ・ポイント
やはり、旬の栗は手間が掛かっても茹でたてを使って頂きたい‼(*≧∀≦*)
大変なら甘露にでもＯＫ( v^-゜)♪(笑)
鶏肉は栗を茹でてる間に切って三温糖をまぶすと、しっとり柔らかく仕上がりますよ☺
リアクション
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