我が家の定番★カラっと竜田揚げ
ＤＲＥＡＭＨＯＵＳＥ @cook_40053921
小麦粉、卵不使用だから、アレルギっ子にも安心。毎回家族皆で奪い合う竜田揚げです。
このレシピの生い立ち
アレルギーの娘と一緒に食べられる唐揚げを作りたくて。なかなか外出先ではアレルギーがあると一緒に同じ唐揚げを食べられないので(だいたい小麦粉を使っているため)、我が家ではツキイチ位でこのレシピを作るようになりました。
アプリでひらく作り方
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ボールに★を入れて合わせておく。鶏肉は適当な大きさに切り分け、ボールに加えて、手でよく絡める。30分以上つけておく。
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- 2
お肉の汁気を軽く切り、片栗粉をまぶし、180度に熱した油で揚げる。
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- 3
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コツ・ポイント
火加減には気を付けつつも、なるべく180度以上を保たせながらカラッと揚げきってください。油に入れるのを１度に6個位ずつにすると温度が下がらず高いまま揚げられます。あと揚げる直前に片栗粉をまぶしてください。
リアクション
レシピ作者
気ままなグルテンフリー＆低フォドマップの料理やお菓子作りを子供と一緒に作っています。野菜作りは、日々勉強中。今年、令和３年からは、地域の人たちと協力し合って、地域がますます元気になるような夢のお手伝いの年にしたいなと思っています☆彡
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