ほったらかしの簡単焼き鮭ラタトゥイユ

まにゃっち88's cooksnap of when they made ほったらかしの簡単焼き鮭ラタトゥイユ.
みどきち。
みどきち。 @cook_40037960

材料を切って鍋に入れ、火をつけてほったらかせば出来上がり＾＾鮭とトマトから出る旨味でコンソメいらずのラタトゥイユです。
このレシピの生い立ち
美味しそうなズッキーニを直売所で安く購入できたので、ラタトゥイユを作ろうと思ったら、ベーコンもコンソメもない。モニターでもらった「焼き鮭あらほぐし」で旨味やいい出汁が出るのでは？と思い作ったらトマトと鮭の相性が良かったのでレシピを載せました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. ニッスイ焼き鮭あらほぐし １瓶
  2. カットトマト缶詰 １缶（４００ｇ）
  3. 玉ねぎ １個
  4. ズッキーニ　または　ナス ２～３本
  5. ピーマン ２個
  6. 人参 １/２本
  7. しめじ １/２パック
  8. 塩・黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    野菜類は皮や種を取り除き、全て１cm角に切る。※ズッキーニやナスの皮はむきません。

  2. 2

    １の野菜、トマト缶詰、焼き鮭あらほぐしを鍋に入れ、水を材料の８分目ぐらいまで入れたら強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱火にして、すきまを少し開けて蓋をし、材料に火が通るまでコトコトと煮込む。

  4. 4

    １５～２０分程煮て煮汁が半分程に減り材料に火が通ったら、塩・こしょうで味を調えて完成。

コツ・ポイント

好みでオリーブオイルや粉チーズ、タバスコをかけても。また、ご飯にかけて「スープご飯」にしたり、パスタを加えて「スープパスタ」にするなど、色々と応用できます。我が家では、１部を取り分け黒コショウを入れずご飯にかけて息子の離乳食にしました＾＾

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

みどきち。
みどきち。 @cook_40037960
に公開
夫と４歳の息子と３人暮らしです(^^)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. あさりとキャベツのミルクスープ スポチューバーTV
  2. コーヒー味のクッキー 菜月？！
  3. レバねぎ つばめ
  4. 子供喜ぶ！甘辛長いもウインナー 速水ユウ
  5. 抹茶小豆バスクチーズケーキ♡ safnote
  1. 黒糖マフィン☆ Risoa 51
  2. 巨峰とヨーグルトのムースケーキ nin
  3. バジル香る♪アボカド＆トマトのマリネ ふう吉
  4. しゃけごはん～にんじん雑穀米 るるんまま