もちもちMax♬本格きのこおこわ

蒸し釜、蒸し器、せいろに蒸し布をひく。

下の鍋に、水を半分ほど入れ沸騰させる。湯気がしっかりあがるまで加熱する。

もち米を平らにして入れる。
量が少ないので平らにしました、多い場合は真ん中をくぼませる。

3の周りのはみ出てる蒸し布部分を
中心に畳み込む。

蓋をしてここから強火で20分蒸す

蒸している間に野菜類と水、しいたけの戻し汁、調味料を入れ、野菜類が少ししんなりするまで煮る。5分くらい。

7のこした煮汁で打ちを水をする
ようはぶっかけ。ここの地方ではすとをぶつ、という。これしたら全体をよく混ぜてね

6の野菜類を乗せて蓋をしてまた強火で蒸す。ここから10分間蒸してください。

いい感じになったら　新聞紙の上へ蒸し布ごと拡げて
息を抜く。（広げて仰ぐ）これで完成です！ｖ（＾＿＾ｖ）♪

ささがきを早くする方。ごぼうを十字に切って鉛筆をけずるようにまわしながら削ぐ。一度で２倍の量をおろせるのではやいです。