生姜風味♪豚バラ肉となすの和風炒め

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CHIKAのレシピ帳
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簡単に使える生姜チューブを使って簡単＆美味しいご飯が進むおかずを作りました！白だし＆鰹節で上品な味の和風に仕上がります！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつも入っている生姜チューブを活かした簡単な炒め物を作りました。なすが旨味を吸ってくれるのでご飯が進むおかずになります。冷蔵庫の余り野菜を活用しても大丈夫です。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. なす 1本
  3. 長ネギ 1本
  4. サラダ油 小さじ1
  5. 生姜チューブ 小さじ2
  6. ☆白だし 大さじ1
  7. ☆しょうゆ 小さじ1
  8. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、斜めに薄切り。長ネギは斜め薄切り。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を引き、生姜チューブ小さじ1と豚バラ肉を入れ火が通るまで炒める。

  3. 3

    2になすと長ネギを入れ、☆を加えて炒める。なすがしんなりしたら生姜チューブ小さじ1を入れて全体を絡める。

  4. 4

    3を器に盛り、鰹節をかけて完成。

コツ・ポイント

生姜を2回に分けて入れることで生姜風味がしっかり残ります。

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レシピ作者

CHIKAのレシピ帳
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