とろろ芋＆海苔の巾着揚げ
69やや子 @cook_40065668
外サクッ＆中トロ～としたギャップが良い感じ♪
←の写真の、左側です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、適当に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
摩り下ろした大和芋に刻み海苔を加え、練り合わせる。
- 2
湯引きした油揚げを半分に切り、袋状に中を開く。
↑に①を詰め、爪楊枝で留める。 - 3
②を熱した油で、表面がカラッとなるまで揚げる。
- 4
温めた天つゆを付けてお食べ下さい☆
コツ・ポイント
とろろ芋を詰め込みすぎないこと。無理なく爪楊枝で留められる程度の量にしてください。
じゃないと、揚げている間に爆発する可能性もあるかも…？
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