おいしいおいしい さわらのカレーソテー。

srナースママ
srナースママ @cook_40142463

さわら(鰆)が柔らかフワフワ!
簡単です。
写真はキャベツをお皿にしています。
このレシピの生い立ち
今日は鰆がお買い得だったので。

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材料

2人分〜
  1. さわら(鰆) 3切れ
  2. 塩(鰆の下味用) ひとつまみ
  3. こしょう(鰆の下味用) 少々
  4. 小麦粉(薄力粉)  小さじ2〜3
  5. カレーパウダー 好きなだけ
  6. オリーブオイル(サラダ油でも可) 大さじ1
  7. バター 小さじ2くらい
  8. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鰆はクッキングペーパーで余分な水分を取る。

  2. 2

    全体に塩こしょうして、薄く小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱しバターを加える。

  4. 4

    バターが溶けたら、鰆を皮目から焼く。

  5. 5

    中火のまま焼いて鰆が半分くらい火が通ったら(鰆の半分の色が白くなる)ひっくり返す。

  6. 6

    裏返して1分ほど焼いたら、カレーパウダーを振りかける。

  7. 7

    再びひっくり返して、反対側にもカレーパウダーを振りかける。

  8. 8

    火を止めて、皿に移しいただく。

コツ・ポイント

焼きすぎないこと。

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レシピ作者

srナースママ
srナースママ @cook_40142463
に公開
仕事、子育て、家事をしながら食事も作るのは大変。でも“やっぱり手作りが美味しい!手作りが食べたい!”をモットーに日々暮らしています。家にある有り合わせの材料で、手抜き料理から、頑張って作る料理まで色々作ります。毎日毎日料理をしていると、いろんな感覚が身について、美味しいものが作れるようになっていきます。そうすると、人生も楽しくなってきて、やっぱり美味しいものは人を幸せにするんだなぁとつくづく思います。料理は生きる糧ですね。
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