簡単♪お手軽ミートソース

カスケイズ's cooksnap of when they made 簡単♪お手軽ミートソース.
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いどA
いどA @cook_40201006

家にあるもので簡単に作れます☆余ったソースは冷凍して、ドリアなどに大活躍です♪
このレシピの生い立ち
ブイヨンは、『マギーブイヨン』を使っています。挽き肉を買ってくれば、あとは家にあるもので作れる、我が家の手抜きメニューです♪

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材料

5人分
  1. 合い挽き肉 400g
  2. 玉ねぎ 中玉1個
  3. 人参 1本
  4. カットトマト缶 1缶
  5. ブイヨン(1個4gのもの) 3個
  6. ケチャップ 大さじ5
  7. ウスターソース 大さじ1/2
  8. 塩 ひとつまみ
  9. ローリエ(なくても) 1枚
  10. 水(なくても) 少々
  11. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ・人参を炒めます

  2. 2

    玉ねぎが透明になってきたら合い挽き挽き肉を入れ、炒めます

  3. 3

    このとき挽き肉を切るように炒めると、固まらずパラパラした仕上がりになります

  4. 4

    挽き肉に火が通ったら、トマト缶を入れます

  5. 5

    トマト缶の中に残った汁を洗う程度に缶の中に水を入れ、鍋に加えます。入れなくてもOKです

  6. 6

    沸騰するまで中火にかけ、沸騰したらブイヨンを入れます

  7. 7

    ブイヨンがとけたら、ケチャップ・ウスターソースを入れ、味見をします。味が薄いと思ったら、ケチャップを足して下さい。

  8. 8

    ローリエと塩を入れ、30分ほど煮込めば出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜から出る水とトマト缶の汁で煮込みますが、サラサラが好みの方は水とケチャップ・ウスターソースの分量を増やして下さい。また、甘いソースが好きな方はケチャップを、酸っぱいソースが好きな方はウスターソースを増やして味をみて下さいね。

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