ナスのはさみ揚げ

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makimum
makimum @cook_40067945

たまになら揚げ物もいいかな？
このレシピの生い立ち
ナスが古くなる前に使わなくては(ﾟoﾟ;;ということで久しぶりの揚げ物をしました。

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材料

3.4 人分
  1. 茄子(大) 一つ
  2. 鳥ミンチ 300g
  3. 調味料
  4. 醤油 小さじ1
  5. 酒 小さじ1
  6. しょうが 少々
  7. ニンニク 少々
  8. 卵(ミンチに混ぜる用 一つ
  9. チーズ カップ二分の一
  10. 小麦粉 少々
  11. 卵 二個
  12. パン粉 カップ1くらい
  13. ゴマ 少々
  14. 揚げ油

作り方

  1. 1

    茄子を切り水に浸す

  2. 2

    鳥ミンチにしょうが、醤油、ガーリックを入れ混ぜる。さらに卵を入れ粘り気が出るまで混ぜる

  3. 3

    摩り下ろしたチーズ投入

  4. 4

    ついでにゴマも投入してさらに混ぜる

  5. 5

    お決まりの粉、溶き卵、パン粉をスタンバイ

  6. 6

    茄子の水気を切り間に鳥ミンチを挟む
    (あまり欲張らないで少なめに)

  7. 7

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けていく

  8. 8

    油で揚げる

  9. 9

    揚げた後に180度に温めたオーブンに5-10分入れると油が落ちカリッとなりさらに美味しい

コツ・ポイント

玉ねぎやその他の家にある野菜を刻んでいれたらさらに栄養、美味しさアップ

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レシピ作者

makimum
makimum @cook_40067945
に公開
はじめまして。オーストラリアのメルボルンに約8年くらい住んでいます。でもなかなかこっちのこってり欧米食になれなくて家で日本のご飯、スイーツばかりつくっています。おいしいレシピ皆さんから参考にさせてもらっています。
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