アプリでひらく作り方
- 1
ナスは下から十字に切れ込みを入れ、小麦粉をはたいておく。
- 2
ひき肉小さめ1パックに玉子、しょうが、醤油ひとまわし、片栗粉をいれよくよく練ります。
- 3
なすに2を詰め、パン粉を肉の部分にまぶし、深めの油でじっくり揚げていきます。
コツ・ポイント
今回は豚ミンチ使いましたが鶏などでもよいです。挽肉に大葉や胡麻入れてもおいしいです。よくよく練ってください。
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