ナスとピーマンと春雨の炒め物

天下の大将軍ですよ's cooksnap of when they made ナスとピーマンと春雨の炒め物.
佐渡子☆
佐渡子☆ @cook_40139542

ナスとピーマンの味噌炒めの中華風？
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ナスとピーマンの味噌炒めに飽きたからなんかそんな感じの中華料理なかったっけ？でうろ覚えとある材料でざくざく。

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材料

適当量
  1. ナス あるだけ
  2. ピーマン あるだけ
  3. 玉ねぎ 1〜2個
  4. 春雨 好みの量で
  5. キクラゲ（あれば） 好みで
  6. 調味料
  7. 味噌 適当に
  8. 砂糖 適当に
  9. みりん 好みで
  10. 料理酒 好みで
  11. 生姜（チューブ） 好みで
  12. 粉末だしか中華系スープの素とか 適当に好みで
  13. ラー油（あればピリ辛。豆板醤あればもっと可） 好みで
  14. ごま 好みで

作り方

  1. 1

    調味料混ぜときます

  2. 2

    ナスとピーマン（の葉っぱも）と玉ねぎをザクザク切っておきます

  3. 3

    鍋に油を引いて豚肉を炒めます

  4. 4

    野菜も全部入れて炒めます

  5. 5

    炒めてる間にキクラゲと春雨をぬるま湯で戻します

  6. 6

    春雨を軽く1〜2回切ってちょっと短くして鍋に入れて

  7. 7

    調味料入れて混ぜて

  8. 8

    盛り付けて気分で炒りごまかけてできあがり。

コツ・ポイント

春雨とラー油か豆板醤あればそれっぽくなる

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