簡単プロの味☆茄子の揚げ浸し
たまたま主婦 @cook_40205896
めんつゆってステキ♫ とても手抜きに見えません!!(*ﾟ0ﾟ)
このレシピの生い立ち
お客様の時に幾つか見栄えのするメニューはないものか…と思い付いたのがコレ♫
アプリでひらく作り方
- 1
めんつゆを出来るだけ冷やしておく。
茄子は、一口大の乱切りにし、素揚げする。 -
- 2
粗熱が取れたら底の深い器に盛る。
-
- 3
その上に生姜の千切りを散らし、冷やしためんつゆをひたひたまで入れる。今回は、インゲンもプラス♫(*≧ω･)b
-
- 4
キンキンに冷やすとより一層美味しく召し上がれます♫
コツ・ポイント
おもてなしの時は、茄子を縦に２等分して斜めに切り込みを入れるとあげた時に美しいです。
かぼちゃのスライスやインゲン豆、オクラ等、一緒に揚げ浸しにするとより一層豪華ですョ(*‾ ‾)b
リアクション
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