かぼちゃの葱まみれ〜中華風〜

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はるにん
はるにん @cook_40036677

いつもの"かぼちゃ"香味野菜でちゃちゃっと逸品♡葱ソースは家族いわく海老チリのタレ( 辛くない )との事。つまみにぜひ
このレシピの生い立ち
南瓜を少し違った食べ方で驚け姉よ〜との思いから

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材料

4人分
  1. かぼちゃ(南瓜) 150g
  2. ★葱 1/2本
  3. ★にんにく ひとかけ
  4. ★生姜 ひとかけ
  5. ★水 50ｇ
  6. ★醤油 小2
  7. ★みりん 小1
  8. ★酢 小2
  9. ◎片栗粉&水 小1&大1

作り方

  1. 1

    南瓜は5〜7ミリにスライス
    →火が早く通るように薄めに

  2. 2

    葱&にんにく&生姜は細かく切る(大きさはお任せで)
    残りの★を全て合わせておく

  3. 3

    フライパンにごま油をひき温めて弱火にし、①南瓜を裏表ゆっくり焼いていきます。火が通って柔らか〜くなったら出来上がり。

  4. 4

    ③について、面倒だったら素揚げもありです♡
    ③で焼き上がれば、お皿に綺麗に並べましょう

  5. 5

    別のフライパンにごま油をひき温め、②で合わせた★を入れます。香りが出てきたかな？と思ったら◎を投入しとろみをつけます

  6. 6

    ④で並べた南瓜に⑤のソースをかければ出来上がり♡ぜひビールor紹興酒で召し上がり下さい

コツ・ポイント

南瓜が甘くて美味しければ、黒胡椒などスパイスを足してもいい感じに仕上がります(σ´∀`)σ

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レシピ作者

はるにん
はるにん @cook_40036677
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ビールとワインをこよなく愛す。食卓は華やかにがモットーです٩( ᐛ )و
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