アプリでひらく作り方
- 1
Aを混ぜて漬け汁を作る。
- 2
まぐろは厚さ1cmくらいで削ぎ切り。1にしばらく漬ける。
- 3
ボールに30gくらいの片栗粉を入れておく。汁気を切った2を入れて満遍なくまぶす。足りない所に片栗粉を足す。
- 4
180度の揚げ油を準備しておき、3を揚げる。くっ付かない様に入れ、しばらく触らない。
- 5
ほぼ揚がってきたら、裏返す。両面揚がったら、焦がさない様に手早くペーパーに上げ、油を切る。
コツ・ポイント
お弁当の場合は二度揚げがオススメ。
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