圧力鍋を使って！豚の角煮
話題入り感謝☆お箸で切れちゃうくらい柔らかくてとろぉ〜り！我が家の定番！人気なおかずです◎
このレシピの生い立ち
我が家の豚の角煮です！
＜コツ・ポイントの続き＞
煮る前にお肉を焼き付けることで、余分な油が落ちて、煮崩れせずに香ばしく、中のお肉はとろぉ〜り、柔らかく仕上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに豚バラ肉を入れ、4面を焼き付け、焼き色をつける（この段階では、中まで火が通ってなくても大丈夫）
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- 2
圧力鍋に1を入れ、☆を加えて、沸騰したら強の圧をかけ、約15分加熱する
-
- 3
自然放置して、圧が抜けたらフタを開け、豚バラ肉を取り出す
-
- 4
3の茹で汁はザルで漉しておく（5で使用します。残りはスープに活用してもOKです！）
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- 5
3の圧力鍋を洗っておく。
ごぼうは5㎝の長さにカットしておく（太い時は、さらに、半分の厚さにカットしておく） - 6
圧力鍋に、豚バラ肉・ごぼう・★を加えて、沸騰したら強の圧をかけ、約10分加熱し、フタを外して、とろみがつくまで煮詰める
-
- 7
豚バラ肉を好きな大きさにカットしてお皿に盛り付け、ごぼうを添えて、たれをかけたら、出来上がり！
- 8
『八角で本格中華風！豚の角煮』（レシピID : 20123423）
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- 9
『豚肉の茹で汁を活用！かきたま中華スープ♪』（ レシピID : 18540080 ）
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
2016/01/02「豚の角煮」のカテゴリに掲載されました♪
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2018/10/20話題のレシピ入りしました！つくれぽしてくださった皆様、ありがとございます〜♡
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コツ・ポイント
圧力鍋は、おうちの鍋に合わせて下さい
ちなみに、今回使用した圧力鍋は、シリットです。
6のかけるたれは、豚肉とごぼうを取り出してから、さらに煮詰めてからかけてもOKです。
残ったたれは、煮卵にしたり、煮物等に活用出来ます！
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