簡単オクラのゆで方と便利冷凍保存方法☆
73こぅ @cook_40115175
これなら、ちょっとずつ使えて便利です。
&網のまま塩揉みして茹でて簡単です！
このレシピの生い立ち
旦那はおくら好きやけどあたしはあまり食べないので、1袋をいっきに使い切らないので残った分を冷凍し、簡単に次に使うために！
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを網袋のまま水洗いし、塩をふってスリスリモミモミ…し、そのまま茹でる！(網についてる紙はちぎって網のまま！)
- 2
茹で時間は、沸騰してから、1分〜2分半ぐらいです。量ゃ大きさ好みで調整して下さい。
- 3
ゆで上がったら、水洗い、冷まして、ジップロック等の袋に入れて冷凍！小分けにするならラップか、隣同士を離して保存！
- 4
使う時は、
①冷蔵庫か常温で解凍するか、
②軽く水洗いでも割りと早く溶けますし、
③凍ったまま細かく切るとスグ溶けます！ - 5
最近良くするのは、子供と夫のお弁当に、豚肉ハムベーコン等で巻いて冷蔵庫保存しておき、翌朝料理し半分に切って盛り付け☆
-
- 6
サラダゃ冷奴に乗せたり、
鰹節等と和えたり、
納豆、長いもとあえたり…
イカとわさび醤油でイカオクラにしたり。 - 7
あたしは凍ったまま、ザクザク細かく切ってそのまま使ったり、他の料理作ってる間にスグにとけてる。冷蔵庫で解凍し料理したり…
- 8
網で塩揉みすることで、毛羽立ち？を取り易く、塩を入れてゆでなくても塩揉み後だからそのままでイィし。 母から聞いたゆで方～
- 9
つくれぽ100人、話題入り出来ましたぁ◟( ˃̶͈◡ ˂̶͈ )◞♡
皆さんのレポ本当ありがとうございます☆☆☆ -
コツ・ポイント
全部くっ付けて入れて冷凍すると少しずつ出す時に全部くっついて取りにくいので、小分けにするか、少し離して冷凍すると良いです！
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