アプリでひらく作り方
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《野菜の下ごしらえ》
エリンギは半分に切り、それを３等分に、舞茸は大きめにさいておく。 - 2
人参は皮をむき、拍子切りにし、やわらかくなるまでレンジにかけるか、茹でておく。
ピーマンも同じ大きさに切っておく。 - 3
フライパンを熱し、豚バラ肉を炒め、火が通ったら、皿にあげ、そのフライパンにエリンギ、舞茸を入れ、炒める。
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ある程度火が通ってきたら、豚バラ肉、人参を炒め、合わせ調味料を加え、ピーマンも入れ、さらに炒め完成。
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コツ・ポイント
舞茸、エリンギは大きめにすること。そうすると食感がよく仕上がります。
またピーマンは炒めすぎると食感、色が悪くなるので軽く炒めるようにしてください。
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