しらす、長ネギの焼き飯
クックFA2T8C☆ @cook_40210340
おっさんのちょっと変わった焼き飯(^^)
このレシピの生い立ち
マリネ好きでワインビネガーを使うんですが、何か違う料理に使えないかな？と思って焼き飯に入れてみました。
癖もなく、さっぱり・こくが出て美味しいです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を入れ中火弱で油を温め、温まったらしらすを入れる。
- 2
しらすの水分が飛んだら、長ネギを入れて強火にする。
- 3
長ネギに軽く火が入ったら、ご飯を入れる。
冷やご飯を使う時は事前に温めておきましょう。 - 4
塩・こしょう、中華だしを入れて、全体になじませます。
- 5
フライパンの中心を少し空けて、醤油、ワインビネガーを入れて全体になじませます。
なじんだら、溶き卵を入れてます。 - 6
溶き卵が全体的に広がって、焼ければ出来上がり(^^)
コツ・ポイント
冷やご飯は事前に温めておきましょう！
ご飯を焼くときは、おたまで押し付ける様に焼くと、焼き加減と味付けが全体に行き渡ります！
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