鉄分たっぷり！きゅうりときくらげの酢の物
三護さんご35 @cook_40168030
きくらげのビタミンＤ＆鉄分で栄養たっぷり！
とても歯ごたえのよい少し甘めの中華サラダ風。
春雨をいれても美味しいです。
このレシピの生い立ち
低体温なのでキクラゲをたくさん食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲをぬるま湯でもどし、千切りにする。
- 2
きゅうりも千切りにし、塩もみしてしんなりしてきたら絞っておく。
- 3
ボールに★を合わせてておき、①と②を入れ混ぜ合わせる。
- 4
バットに入れて冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
・すりごまをたっぷり入れているので風味は少ないけど栄養価の高い「白ゴマ油」を使っています。
普通のゴマ油でもOK。ゴマの風味がよくなります。
・子どもにも食べやすいように少し甘めです。お好みで砂糖の量を調整してください。
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