アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は先を少し除き、半分の長さに切る。あさりは砂抜きをしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ、中火で少しふつふつさせるまで、焦がさないように炒める。
- 3
菜の花、あさり、白ワインを加え、アルミホイルでフライパンを覆い、蒸し焼きにする。
- 4
5〜10分くらいで、あさりの口が開いたら、塩コショウをして味をととのえてできあがり。
コツ・ポイント
あさりの砂抜きを前もってしておくこと！
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