
ゆでた後に硬さが選べるゆでたまご

yuttei @cook_40083296
ゆでた後の処理で、半熟かふつうのゆで卵、どちらにもなります。
このレシピの生い立ち
職場の人にゆで時間を教えてもらったら、いい半熟加減に。その後の硬さは自分で調節してみました。
作り方
- 1
なべにたまごをそっと入れ、浸るくらいの水をいれて、火にかける。
- 2
沸騰したら、弱めの中火で5分。
- 3
①半熟バージョン⇒流水で熱をさます(冷やしすぎると、黄身がだらっとしてしまいます)
- 4
②硬めなゆでたまごバージョン⇒お湯を捨て、なべにしばらく放置
コツ・ポイント
家族の好みにあわせ、硬さの違うゆでたまごが一度で作れるので、ラクチンです。
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