炊飯器で！ほんのり甘いつやつやお赤飯
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
少し手間をかけるだけで、つやつやのお赤飯が炊飯器で、できちゃいます！
このレシピの生い立ち
お赤飯をいただいて、すごくおいしかったので、作り方を教えてもらい、簡単に誰でもつくれるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米、うるち米洗って半日～1日水につけ吸水させ、水をきっておく
- 2
あずきも洗って半日くらい水につけ吸水させる。
- 3
２のあずきをさっと茹で、茹で汁を捨て、あずきの４倍の水を入れ,固茹でにする。あずきと茹で汁に分ける
- 4
茹で汁に塩とみりんを入れる
- 5
１の米を炊飯器内釜に入れ、４を入れて1時間くらい置き、色づけする。
- 6
５を水加減する。あずきを入れてひと混ぜして炊飯器のスイッチオン！
- 7
炊けたら飯切にあけて、うちわであおいで冷ます。
お好みでごま塩をふってください。
コツ・ポイント
炊きあがったらすぐに飯切にうつして、冷ますとつやつやに！
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