砂肝と野菜の塩炒め
cocoko @cocoko_ako
砂肝のコリコリ食感がやみつき♪
おつまみはもちろん、おかずにも♡
塩味でさっぱり系の炒めものです。。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありあわせでつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は５ｍｍ位の厚さにスライスする。
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- 2
玉ねぎはくし切り、モヤシはあらって水を切っておきます。
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- 3
フライパンに油を熱し、砂肝を炒めます。
-
- 4
色が変わったら、酒を加えて、蓋をして蒸し焼きにします。
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- 5
玉ねぎ・もやしを加えて炒めます。
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- 6
塩・こしょうで味を調えます。最後にざく切りにした三つ葉を加え。さっと炒めてできあがりです。
コツ・ポイント
砂肝はスライスしておくと、火通りがよく、調理時間を短縮できます。
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