えのきと青梗菜で中華梅スープ

MarsaM
MarsaM @cook_40049618

えのきと青梗菜♪とてもリーズナブルな食材で出来る中華だけど梅でサッパリスープ♪
このレシピの生い立ち
なんか違ったスープがいただきたいっ。

ありあわせでも少し違った感じのスープ。

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材料

2人分
  1. 青梗菜 1本
  2. えのき 1/2パック
  3. うめぼし 1個
  4. 中華だし(ウエイパー) 小さじ2弱
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. ごま 小さじ1
  7. 適量(味をみて)
  8. 粗挽きこしょう 適量
  9. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    青梗菜は食べやすい大きさに切る。えのき1/2パックは石突きを取り1/3位に切る。梅干しは叩いてペースト状に。

  2. 2

    鍋に人数分のお湯を沸かし、沸騰したら、青梗菜、えのき、中華だし、オイスターソースを入れる。

  3. 3

    青梗菜に火が通ったら、ペースト状にした梅干し入れ、よく混ぜる。味をみて必要なら少し塩を。

  4. 4

    カップに入れたら、粗挽き黒こしょうをお好みで煎った白ごまをふります♪振りできあがり♪

コツ・ポイント

コツなし。ポイントもなーーしっ(笑)

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レシピ作者

MarsaM
MarsaM @cook_40049618
に公開
☆'06.12.腎不全→透析の生活にねを上げ親父から腎臓移植受けました。今は元の木阿弥1型糖尿病患者さん。長い主夫生活で料理楽しくなっちゃった自分は量食べられないけど、家族うならせるの快ぁい感っ♪
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