簡単5分で完成☆アヒージョ

火をつけずに小さい鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火でにんにくの香りがでるまで火にかける。

香りがオイルに移ったら、食べやすいサイズにカットしたエリンギ、輪切りの鷹の爪、みじん切りにしたアンチョビを入れる。

弱火で5分程度煮込んでいる間に、ココット（入れる器）をレンジで温めておく。

器に入れ、パセリをふりかけたら完成。