アヒージョ『きのう何食べ』#133
yahikko @cook_40299469
バレンタインディナーのアヒージョ。ブロッコリーとエリンギがアンチョビの旨味たっぷり吸って美味しい！『何食べ』133話より
このレシピの生い立ち
バレンタインディナーだったんで、バレンタインまで作るのを待とうとだいぶ耐えたんですが、耐えきれず作ってしまった。。
よしながふみ先生ときのう何食べた？が大好きです！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて小さめの一口大にし、エリンギも一口大に切る。にんにくひとかけはみじん切りに。
- 2
種を抜いた鷹の爪、オリーブオイル大さじ5、アンチョビの粗みじん4枚分と①をフライパンに入れて蓋をして火にかける。
-
- 3
火が通ったなーと思ったら出来上がり。味見して塩気が足りなければ塩少々を足してください。
-
- 4
器をアツアツに温めて出すか、鍋ごとサーブしても。
-
- 5
是非バゲットに染み込ませて食べてください。おいしいよー！
133話献立は、鳥手羽先のポトフとアヒージョ、バゲット。 -
コツ・ポイント
最初作る時、アヒージョにしてはちょっとオリーブオイル少ないのでは？？と思ったんだけど、食べると丁度良かった！オイルたくさんだと結局オイルだけ食べきれなくて残っちゃったりするので、是非大さじ5で試してください♡
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