ごはんのおとも♪焼きなすの辛味みそ
クレハ（クレラップ） @kureha
ホカホカごはんに乗せて、ごはんをさらに美味しく♪ 油を使わずヘルシー！
このレシピの生い立ち
栁川香織（Cho-coco）さん考案のレシピ♪
焼いて香ばしくとろんとした焼きなすを辛味の効いた甘みそと和えた、少し大人向けなご飯のおともです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はキチントさん「フライパン用ホイルシート」を使って調理します。油を使わずにすむので、ヘルシーに仕上がります！
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- 2
なすはガクの部分を切ります。
- 3
フライパンに①を敷いてなすを並べてから火をつけ、中火で時々転がしながらなすの表面に焼き色を付けます。
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- 4
なす周囲すべてに焼き色が付き、箸で押したときに中心まで柔らかくなったら冷水にとって皮を剥きます。 なすを角切りにします。
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- 5
フライパン(または鍋)にAを入れて火にかけ混ぜながら軽く煮詰めます。
- 6
なすを加えてさらに煮詰めて完成です。
コツ・ポイント
キチントさん「フライパン用ホイルシート」を使えば、油を使わずに調理ができるから、カロリーが気になる方にオススメ！
※ なすは焼いてすぐに冷やして皮を剥いてください。そのまま置いておくと、皮の色が実について色が悪くなります。
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