ぶりの中華風レンジ蒸し

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手軽にレンジ蒸し！
このレシピの生い立ち
レンジで簡単！お魚レシピのご紹介です。

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材料

4人分
  1. ぶり 4切れ(320g)
  2. 長ねぎ 1本
  3. みつ葉 1/2束(25g)
  4. A 酒 大さじ2
  5. A ごま油 小さじ1
  6. A 塩 小さじ1/3
  7. A こしょう 少々
  8. B にんにく(みじん切り) 1片分
  9. B しょうゆ・水 各大さじ2
  10. B 鶏ガラスープの素 小さじ1・1/2
  11. B 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ぶりは1切れを2つに切る。

  2. 2

    長ねぎの2/3量は3cm長さの細切りにし、1/3量は3cm長さのせん切りにして水に放し、水気をきって白髪ねぎにする。

  3. 3

    みつ葉は葉先と茎に分け、茎は3cm長さに切る。

  4. 4

    耐熱容器に①を入れてAを振り、全体にまぶして並べ、②の細切りと③の茎をのせてラップをする。

  5. 5

    ④を電子レンジ(500w)で4分20秒加熱する。

  6. 6

    ⑤に混ぜ合わせたBを振ってラップをし、電子レンジでさらに1分ほど加熱する。

  7. 7

    器に⑤を盛って②の白髪ねぎと③の刃先をのせる。

コツ・ポイント

ぶりは下味をつけて電子レンジ加熱し、仕上げの味付けをしてさらに加熱します。

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首都圏、近畿圏で営業するスーパーマーケットです。ライフがおすすめをするレシピを投稿して参りますのでよろしくお願いいたします。
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