豚しゃぶ肉とピーマンのマヨカレー炒め☆

ぷにゃぴー
ぷにゃぴー @cook_40199070

ご飯が進む味ですよ♪
ピリ辛でとっても美味しいんですよ!
お子さんが食べる時は豆板醤を抜いてくださいね♪

このレシピの生い立ち
ご飯が進む豚肉料理が食べたくて考えてみました♪

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材料

2人分
  1. 豚しゃぶ肉 200g
  2. ピーマン 1袋
  3. ●マヨネーズ 大さじ3
  4. ●カレー粉 小さじ1
  5. ●にんにく(チューブ) 小さじ1
  6. ●豆板醤 小さじ1
  7. ●しょう油・砂糖・すりごま(白) 各大さじ1
  8. サラダ油(炒め用) 適量
  9. ごま油(仕上げ用) 少量

作り方

  1. 1

    豚肉・ピーマンは食べやすい大きさに切っておく。
    ●の調味料は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油をしき熱し、豚肉、ピーマンを炒め、豚肉にに火が通ったら●の調味料を入れからめながら炒める。

  3. 3

    最後にごま油を入れ香りづけしたら完成です♪

コツ・ポイント

★豚しゃぶ肉の臭み取り&柔らかくするため、最近は牛乳&ヨーグルトに漬け込んでから作ってます。(10分ぐらい) 牛乳はお肉に少しひたる位、ヨーグルトは小さじ1位入れてます。
★豚しゃぶ肉ではなく、豚肉の薄切り肉系などでも美味しいですよ!

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レシピ作者

ぷにゃぴー
ぷにゃぴー @cook_40199070
に公開
 ダイエットをきっかけに、野菜・ヘルシー料理に目覚めました!料理経験は初心者です。初歩的な事もわからない事が多くお恥ずかしのですが、皆さんのレシピを参考に毎日美味しいお料理を作って頂いてます!お料理するのが楽しくて、こんなに楽しい事があったんだーと実感しています。これからもよろしくお願い致します。
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